NO.1专业解析

专业代码：090107

学科门类：农学

修学年限：4年

学历层次：本科（普通教育）

学位头衔：农学学士学位

茶学主要研究农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能，包括茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等，进行茶叶的选种、加工、评级、贸易、茶文化的推广等。例如：茶树的培育与采摘，对茶叶进行晒青、杀青、焙干等加工处理，对茶叶等级进行审评鉴定，茶叶对外出口贸易，中国茶文化的宣传推广等。

学生主要学习农业生物科学和茶学基本理论、茶树栽培育种、茶叶生物化学、茶叶加工与机械等方面的基础知识，新品种选育、种苗繁育、机械化加工、茶叶审评与品质检验、茶叶经营与销售、茶文化等方面的实验、实践技能，具备该领域教学、研究、开发和管理能力。

本专业培养具有开阔的国际化视野，掌握较完整的现代生物学知识体系，具备扎实的自然科学、人文社会科学知识和外语综合能力以及良好的专业技能，具有扎实的茶学基础理论知识和熟练的基本技能，具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

主干学科：食品科学、园艺学

主要课程：植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审评与检验、经济管理与营销

主要实践教学环节：教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文(毕业设计)、科研训练、生产劳动、社会实践等

选考学科建议：物理+化学

 NO.2   学习需具备条件

本专业学生主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识，受到茶树栽培育种和茶叶生产、营销等方面的基本训练，具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。

毕业生具备的专业知识与能力：

① 具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识。

② 掌握生物科学、茶叶优质高产和食品工程的基本理论。

③ 掌握茶叶品质形成及经济贸易的基本知识。

④ 具备分析和解决茶叶加工、检验、茶叶审查和营销方面的方法和技能。

⑤ 具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解茶学学科前沿和发展趋势。

⑥ 熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规。

 NO.3   专业与就业

据数据显示，茶学专业全国普通高校毕业生规模为2000-2500人，男女比例为：男生占32%，女生占68%，文理科比例为：文科占24%，理科占76%，最近三年全国就业率保持上涨态势，由79%增长至95%，整体就业率处于较高水平。

茶学专业的毕业生所从事的茶业行业，具有很大的市场前景。拥有十分悠久的茶文化，茶业市场十分巨大。

在这个知识经济时代的21世纪，我们越来越注重了产品的科技含量及附加值。在茶叶的栽培、育种、加工、包装、销售等过程中，要将其完全弄懂弄透，也由于人们对保健茶、有机茶越来越重视，茶叶市场的竞争越来越激烈，对其科技含量的要求越来越高。

近几年来， 茶文化已经走出国门，进入广阔的东、西欧市场，茶叶贸易的前景逐年看好。特别是随着我国贸易的转型，市场越来越需求具有高技术含量的商品。所以，本专业毕业生的就业前景不错。

毕业生可面向茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等，进行茶叶的选种、加工、评级、贸易、茶文化的推广等方面就业。例如：茶树的培育与采摘，对茶叶进行晒青、杀青、焙干等加工处理，对茶叶等级进行审评鉴定，茶叶对外出口贸易，中国茶文化的宣传推广等。

 NO.4   报考指南

30余所本科院校开设茶学专业

茶学主要研究农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能，包括茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等，进行茶叶的选种、加工、评级、贸易、茶文化的推广等。个别院校开设了这个专业，如浙江大学、浙江农林大学、安徽农业大学、福建农林大学、江西农业大学、武夷学院、华中农业大学、华南农业大学、西南大学、四川农业大学、云南农业大学等。据统计，目前全国开设茶学专业的院校共有30余所，其中既包括知名的综合类高校，还包括一些名气虽不那么大，但具有一定实力和特色的院校。

茶学专业高校分布：

在区域分布上，目前浙江、安徽、福建、河南、湖北、广西、贵州、云南等多个省市开设了茶学相关专业，其中，云南省开设本专业的高校数量位居首位。

在专业设置上，茶学主要研究农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能，包括茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等，进行茶叶的选种、加工、评级、贸易、茶文化的推广等，主要涉及植物生理与生物化学、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审评与检验等方面的复合知识结构。

来源：浙江高考早知道