一、专业解析

专业代码：120902

学科门类：管理学

修学年限：4年

学历层次：本科（普通教育）

学位头衔：管理学学士学位

酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。例如：酒店的客房预订、前台接待、客房服务，酒店餐厅的服务与经营，酒店发展的规划设计，酒店的投资、经营与管理等。

本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受酒店经营管理岗位的基本技能训练和国际化酒店服务与管理职业素养培训，培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，有专业管理理论知识和熟练服务与管理的能力，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等 从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。

学生就业领域广泛，可以在涉外旅游企业、外资企业从事国际经营管理、会展策划与管理、酒店财务管理、酒店营销管理、酒店房务与餐饮管理、酒店人事与培训管理等工作，也可在政府管理部门和经贸管理部门从事行政管理工作。

主干学科：管理学、经济学

核心课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等

主要实践性教学环节：酒店岗位职能的服务与管理实习

主要专业实验：酒店管理信息化软件实验、酒店服务管理综合实验

选考学科建议：不限

二、学习需具备条件

本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练，掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

①掌握工商管理类学科的基本理论和基本知识。

② 掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能。

③ 具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养。

④ 熟悉国家旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规。

⑤ 了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势。

⑥ 具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新性思维能力。

⑦ 具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。

三、专业与就业

据数据显示，酒店管理专业全国普通高校毕业生规模为18000-20000人，男女比例为：男生占26%，女生占74%，文理科比例为：文科占64%，理科占36%，2019~2020年全国就业率保持上涨态势，由74%增长至97%，整体上，就业率处于较高水平。

酒店管理专业就业前景广阔。学习酒店管理的同学在国内国外的就业非常的广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。

国内大多酒店管理专业毕业生主要是在大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店等服务业从事工作，他们从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理及服务岗位做起，依靠自己的努力一步一步前进；也有的从事国家相关行政管理机关、康乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。

酒店管理专业毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。

主要就业方向：

1. 可以做和旅游相关的工作

一般的酒店管理专业会划归为旅游类，所以和旅游相关的工作也是可以做的。比如一些职业技术院校的该专业会开设一些旅游课程，旅游经济学、旅游法规、导游学等等。

2. 可以做酒店的服务人员工作

一般在酒店管理专业毕业后，会从事和酒店相关的工作。比如各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作。

四、报考指南

1.232所本科院校开设酒店管理专业

酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。个别院校开设了这个专业，如浙江工商大学、浙江工业大学之江学院、中国劳动关系学院、天津财经大学、沈阳师范大学、吉林工商学院、上海第二工业大学、南通理工学院、黄山学院、江西应用科技学院、山东工商学院、湖南文理学院、暨南大学、桂林理工大学、广西外国语学院、海南大学、重庆科技学院等。据统计，目前全国开设酒店管理专业的院校共有232所，其中既包括知名的综合类高校，还包括一些名气虽不那么大，但具有一定实力和特色的院校。

2.酒店管理专业高校分布：

在区域分布上，目前河北、辽宁、江苏、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、云南等多个省市开设了酒店管理相关专业，其中，河南省开设本专业的高校数量位居首位。

在专业设置上，酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等，主要涉及旅游学概论、酒店管理概论、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等多个领域的复合知识结构。

来源：浙江高考早知道